연중행사 오이지 담그기 ~
오이지 오이 100개 30,000
천일염(4년 된) 팔팔 끊여서 뜨거울 때 오이에 붓고 뜨지 않도록 돌로 눌러놓고 ~
담근 지 3일 되던 날 꺼내보니 벌써 노란 오이지로 변신 ~
오독오독 식감이 예술이다 ㅎ
오이지에 있던 소금물을 다시 팔팔 끊여 식혀서 붓고 김치냉장고에 보관 1년 지나도 맛은 그대로 ~
단단한 양파를 직거래로 20 키로 30,000
양파랑 오이만 넣고 담아도 맛은 최고~
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